교육프로그램 Education Program

청향꽃차는 2014년 ‘청향꽃차교육원’으로 문을 열어 부산의 꽃차문화의 산실로 자리잡았습니다.

이후 꽃차 소믈리에교육으로 많은 사범들을 양성하였으며 법인설립 후 더욱 체계적이고 다양한 교육 프로그램을 진행하고 있습니다.

제대로 된 수제차와 먹거리 문화를 위해 항상 노력하고 있습니다.

2019년의 시작, 꽃차 One-day Class 과정

1. ​​ 꽃차 One-day Class 과정
   

• 다양한 차의 매력을 경험해 보실 수 있는 기회로 취미로 관심있는 분야를 공지때마다 참여해서 배워 보실 수 있는 과정
• One-day 클래스로 그룹으로 요청을 하시면 언제든지 배우고 싶은 내용을 경험할 수 있는 과정
• 관공서, 문화센터 등 강사 파견이 가능하며, 타 지역 출장 강의도 가능

  과정	내용
  꽃차	꽃차 덖음과정, 블랜딩 과정, 숙성 과정, 발효 과정
  약선차	법체 과정, 약선차에 꽃차의 블랜딩을 접목하는 과정
  음료	과일, 꽃체이드 등 다양한 코디얼류, 발효식초 전반 과정
  디저트	마카롱, 꽃케익, 양갱, 푸딩 등등

2019년의 시작, 꽃차 소믈리에 과정

1. 창업​자 ​과정
   

• 카페, 커피전문점 등 창업을 준비하시는 분들에게 꽃차, 에이드, 수제청, 커피과정, 디저트 등 Tea 전반의 과정을 체계적으로 지도하는 과정

2019년의 시작, 꽃차 소믈리에 전문가 과정

1. 꽃차 소믈리에 사범 과정

• 차의 역사, 고증, 다례 등의 이론과 강사로서의 교육내용을 심도있게 진행하는 전문가 과정
• 꽃차, 잎차, 뿌리차, 한방, 약선 등 차에 대한 심리과정 정리